آموزش استخراج اسانس به روش کلونجر

اسانس یا همان روغن های فرار موجود در گیاهان، یکی از مهم ترین ترکیبات موجود در گیاهان و … هنگامی که اسانس­ها از میوه یا گیاهان گرفته می­شوند کاملا بی­رنگ هستند و سپس و به مرور زمان به دلیل اکسیداسیون و رزینی شدن، رنگ­ آن­ها تغییر و تیره رنگ می­شود. مایع روغنی فرار به عنوان متابولیک ثانویه در گیاهان ساخته می­شود و به روش­های مختلفی می­توان آن­ها را از میوه­ ها و گیاهان استخراج نمود. روغن گل سرخ یکی از گرانترین روغنهاست.

روغن گل سرخ که روغنی بیرنگ، شیرین و ملایم است بیشتر در مراکش به وسیله تقطیر با بخار تهیه میشود. هزاران کیلوگرم گل مصرف میشود تا مقدار کمی روغن حاصل شود ولی به سبب رایحه قوی و گل مانند میتوان از روغن آن به مقدار کم مصرف کرد. در این میان مهمترین گروه برای استفاده از داروهاییبا طعم و رایحه بهتر، کودکان هستند. بنابر گفته این سازمان، استفاده از مقدار کم این ترکیبات برای ایجاد طعم و مزه در مواد غذایی مشکلی ایجاد نمی کند. جهت انجام این کار گیاه را به همراه مقداری آب درون مخزن می ریزند و درب آن را به دلیل جلوگیری از خارج شدن عطر و بوی آن می بندند.

اگر عطر از نزدیک اسپری شود، غلظت آن در همان قسمت زیاد میشود و میتواند باعث تلخ شدن بوی عطر گردد. علاوه بر عطر و بو، اسانس­ها می­توانند از فاسد شدن مواد غذایی جلوگیری کنند و باعث ماندگاری مواد غذایی می­شوند. با توسعه علم شیمی، تکنولوژی و توانایی استخراج، محققان در زمینه تولید اسانس توانسته اند فرآیند اسانس گیری را بر روی انواع گیاهان، میوه جات، سبزیجات و صیفی جات انجام دهند. اگر بر روی بدن خود از کرم مرطوب کننده و لوسیون استفاده کردهاید، عطر را در این قسمت ها اسپری نکنید. به طور کلی برای اینکه ماندگاری عطر بیشتر شود، بهتر است آن را در قسمت های دارای نبض بدن و با رعایت فاصله مشخص – سانتیمتری اسپری کنید.

هر یک از این اسانس ها خواص بسیار متفاوتی دارند که مهم ترین این خواص، وجود آهن در ترکیبات این گیاهان است و همین طور که سبزیجات دارای کلسیم، مس و روی هستند. داروها معمولا بعلت مواد اولیه دارویی فعال (APIs) دارای طعم و رایحه دلنشینی نیستند، از این روی استفاده از اسانس دارویی، یکی از راه حل ها برای مطبوع تر کردن آنها بشمار می آید. این طعم های متمرکز تقریبا دو برابر عطر و طعم فروشگاه مواد غذایی معمولی است. حتماً این عادت غلط را مشاهده کردهاید که بعد از استفاده عطر در دو مچ دست، آنها را به هم می مالند با تصور اینکه به خوبی پخش می شود.

اگر دوست دارید این نوشتار را داشته باشید و مایل به دریافت اطلاعات بسیار بیشتر در مورد خرید اسانس زرشک لطفا به بازدید از وب سایت ما.

دانلود مقاله رایگان